Диетолог объяснила, почему зимой может возникать тяга к соленой пище.
Зимой у многих меняются вкусовые привычки. Появляется тяга к соленому: огурцы, квашеная капуста, селедка. По словам диетолога, изменения в рационе происходят не просто так. Включается отопление и организм интуитивно хочет восполнить влагу. А мы знаем, что после потребления соленой пищи сразу хочется выпить воды.
Соленые продукты могут быть как полезными для организма, так и наоборот. Все зависит от индивидуальных особенностей организма и количества потребляемой пищи.
«Если склонность к отекам, если проблемы с почками, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, тогда не стоит злоупотреблять солеными продуктами и иногда стоит ограничивать. Избыточное количество я не рекомендую никому, потому что натрий регламентирован: не более 5-ти граммов соли в сутки – максимальное количество. Я рекомендую употреблять в первой половине дня, потому что вечером мы будем пить больше, и утром будет отечность», — предупредила нутрициолог.
Эксперт также напомнила о правилах хранения ферментированных продуктов. В холодильнике они могут храниться до восьми месяцев. Холод останавливает процесс ферментации.
