Пресс-служба Десятилетия науки и технологий сообщает, что в Краснодарском крае сибирскими учёными был обнаружен белый трюфель — Tuber magnatum — это первое сообщение о присутствии гриба на территории России.
💠 Специалисты Иркутского государственного университета (ИГУ) провели комплексное изучение микробных сообществ, которые живут на поверхности и внутри трюфеля.
В пресс-службе рассказали: «Его основным симбионтом оказались дрожжеподобные грибы Geotrichum spp., играющие ключевую роль в формировании характерного аромата трюфелей».
На сегодняшний день учёные выращивают Tuber magnatum в лабораторных условиях с целью поиска микроорганизмов, необходимых для его роста и развития.
Исследователи надеются, что данные открытия помогут управлять культивацией грибов в искусственных условиях.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал о «Кровоточащем сердце»: россиянин нашел редкий гиднеллум Пека.
