В России наблюдается спад цен на красную икру, который стал заметен после новогодних каникул. Экономист Максим Чирков поделился причинами, которые способствуют этому явлению.
abnews.ru сообщает, что традиционно в преддверии Нового года наблюдается спрос на деликатесы, такие как красная икра. Праздничные застолья и высокие продажи создают искусственный дефицит, что, тем самым, приводит к росту цен.
«После завершения новогоднего сезона спрос на красную икру снижается, так как покупатели исчерпывают свои запасы и становятся менее активными в покупках. В результате этого спроса на рынке начинает превышать предложение, что приводит к естественному падению цен», — поделился экономист.
Колебания валютного курса могут оказывать влияние на цены. Укрепление рубля по отношению к иностранным валютам делает импортные товары, включая икру, более доступными для российских потребителей. Кроме того, увеличение объемов производства и поставок внутри страны также может влиять на снижение цен.
Чирков говорит о сезонных колебаниях производства: «После завершения сезона вылова рыбы, который, как правило, происходит летом и осенью, запасы красной икры постепенно истощаются. Однако в начале года на рынке все еще могут присутствовать остатки запасов с прошлого сезона, что также может способствовать снижению цен».
Падение цен на красную икру в России объясняется сочетанием сезонного фактора, снижения спроса, колебания валют и наличием запасов с предыдущего года.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что цены на сахар упали до минимума с 2021 года.