В лесах под Петербургом можно найти зимние опята. Об этом в своем Telegram-канале «Каждой твари по паре» рассказал биолог Павел Глазков.
Он отметил, что зимние опята выдерживают морозы до -10 градусов и при этом не погибают. Во время оттепели грибы оттаивают и продолжают расти.
«Не зря их называют зимними опятами. Ведь в теплые зимы их можно собирать до весны», — написал он.
Этот гриб популярен в странах Юго-Восточной Азии, в Китае его активно культивируют, а в магазинах Петербурга зимние опята можно найти в маринованном виде.
«Зимний опенок годится для всех видов заготовок. Его можно варить, жарить, сушить, мариновать, замораживать, – добавил Павел Глазков.
