Роспотрбенадзор Петербурга посоветовал местным жителям присмотреться к альтернативам пшеничной муки.
Самая популярная, но не сама полезная. Также пшеничная мука теряет витамины группы В и Е при переработке. Важный плюс, за который ее ценят – это долгий срок хранения.
В Роспотребнадзоре заявили, что крупа и мука из непереработанного зерна намного полезнее. Так, например, можно заменить пшеничную на муку из овсяных хлопьев, кукурузной или гречневой группы, риса или амаранта.
В этих видах нет глютена, а самой полезной специалисты считают цельнозерновую муку из любой крупы.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что блюда из мяса и рыбы составляют основную долю рациона человека уже несколько тысяч лет. Но несмотря на это, споры о вреде и пользе этих продуктов не утихают.
