Всем приверженцам правильного питания и здорового образа жизни хорошо знаком термин «суперфуд». Так называют особые продукты с очень высокой концентрацией полезных для человеческого организма питательных веществ. К суперфудам относят ягоды, водоросли, листья и корни некоторых растений.
Утверждают, что суперфуды – нечто среднее между едой и лекарством. В их составе – минимум калорий, а вот содержание витаминов, белка, минералов и антиоксидантов просто зашкаливает. Употребляют их как свежими или сушеными (например, в качестве топингов для смузи-боулов), так и в виде порошков или соков.
Самый популярный продукт – ягоды годжи. Эти плоды тибетского растения содержат больше витамина C, чем апельсины, а по содержанию железа обгоняют шпинат. Любители годжи утверждают, что ягоды укрепляют иммунитет и снижают аппетит.
Не менее популярны и семена чиа, или испанского шалфея. Жирных кислот там как в рыбе, а содержание кальция пятикратно превосходит молоко.
Однако врачи предупреждают: все хорошо в меру. Суперфуды тоже могут быть опасны для здоровья, а сбалансированную диету ничем не заменить.
