Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, какой вред может быть от чрезмерного употребления чая или кофе в сочетании с молоком.
Как передает РИА Новости, сочетание кофе или чая с молоком может привести к неоднозначному влиянию на организм. Это связано с противоречивыми свойствами молока и кофеина – с одной стороны кальций снижает негативный эффект кофеина, с другой – кофеин задерживает усваивание кальция.
При этом в кофе и чае – особенно зеленом – содержатся антиоксиданты, которые положительно сказываются на организме. Полифенолы предотвращают старение и развитие различных дегенеративных заболеваний, а также поддерживают сердечно-сосудистую систему. Катехин же, содержащийся именно в зеленом чае, помогает бороться с воспалениями.
«Когда мы наливаем молоко в кофе или чай, казеин – белок молока – начинает взаимодействовать с молекулами катехинов и полифенолов, и не дает им в полной мере проявить свою активность», – рассказала Соломатина.
На рекомендованную норму четырех чашек кофе или чая в день специалист посоветовала смешивать не больше одной или двух с молоком. Также в напитки можно добавлять лимон, если чистый вкус воспринимается тяжело.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» рассказал о старте клинических испытаний вакцины от аллергии на кошек.
