Отказаться от мяса готовы 36% россиян. Это выяснилось в ходе совместного исследования одного из сервисов доставки и производителя продуктов питания.
Уже отказались от мяса 6% опрошенных, еще 12% стараются употреблять его в пищу как можно реже. Кроме того, россияне активно потребляют продукты растительного происхождения, например, миндальное или соевое молоко. Большинство опрошенных перестали есть мясо совсем недавно – менее года назад – и верят, что такой тип питания полезен для здоровья.
По прогнозам Boston Consulting Group, к 2035 году объем рынка альтернативного мяса в мире превысит 300 млрд долларов. Ежегодно будет производиться 100 млн тонн этого продукта.
Подробнее смотрите в программе «Бизнес-Петербург».
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
