Оборот пекарен и кондитерских упал более чем на 60%.
Малый бизнес сильнее всех пострадал из-за вируса. В первую нерабочую неделю оборот салонов красоты и магазинов одежды, например, упал на 90%. Пекарни и кондитерские потеряли более 60% выручки. Это данные производителя онлайн-касс «Эвотор».
Чтобы не допустить закрытия, предприниматели вынуждены проявляться изобретательность, на ходу перестраивать свою деятельность. Телеканал «Санкт-Петербург» решил узнать у петербургских бизнесменов, как они выходят из этой непростой ситуации.
В этом выпуске — история Дарьи Кист, основательницы кондитерского производства.
ДАРЬЯ КИСТ,основательница кондитерского производства: «Когда закрыли весь общепит, собственно, 90-95% наших клиентов закрыли свои двери. Мы — вечно неунывающая команда, наша сила, наверное, в том, что у нас несколько учредителей, которые готовы сами выйти и сами печь десерты, сами их доставлять, поэтому мы более или менее адаптировались.
Разработали новую линейку за три дня, сделали сайт за два дня, сделали инстаграм, настроили рекламу. Мы сейчас работаем с агрегаторами, которые приводят нам клиентов, приводят заказы. Для этого мы разработали помимо десертов еще линейку супов, салатов, того, что можно взять в качестве обеда, завтрака или ужина, и вместе с этим предлагаем наши десерты.
В любом случае сейчас, наверное, нет инструмента, какой-то волшебной кнопки, на которую ты можешь нажать, и на тебя посыпались деньги, вернулись твои объемы. Но ты должен как предприниматель что-то предпринимать каждый день».
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в Telegram.
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»
