Максим Облендер детально и внимательно подошел к приобретению главных ингредиентов к новогоднему столу, а главное привлёк к процессу специалистов.
За продуктами для новогоднего стола отправляемся в супермаркет. Узнаем, как выбрать ингредиенты для оливье, ну и что-нибудь прихватим на десерт. А вот и первый компонент — маринованные огурцы.
Лариса Шаповалова, начальник отдела контроля качества продукции и услуг по обращениям потребителей Центра Контроля качества: «В первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид банки: вздута ли крышка, порвана этикетка, если на этикетке не читается информация».
К слову, мутный рассол не всегда является показателем того, что продукт кислый. Часто это происходит от приправы и добавок, вроде горчицы или мёда. Эксперты рекомендуют читать состав. Любого продукта. К примеру, если на банке с горошком написано восстановленный, это значит что он сделан из ранее засушенного. Такой подойдёт скорее для супов.
Лариса Шаповалова, начальник отдела контроля качества продукции и услуг по обращениям потребителей Центра Контроля качества: «Единственное, что я не вижу, что тут указаны, что используются мозговые сорта. Однозначно сказать, что он будет таким мягким, я не могу».
При выборе майонеза, эксперты рекомендуют смотреть на дату изготовления и температуру хранения. Майонез теоретически может храниться даже не в холодильнике, а в лотке рядом. Но тогда срок годности его уменьшится. Ещё один элемент салата – яйцо проверить можно разве что при помощи овоскопа. Такой прибор должен быть в каждом магазине, где продаются яйца.
Если же вы не хотите тратить время на готовку, возьмите готовый салат. Брать его стоит прямо перед праздником. И обязательно смотреть на время изготовления. Большинство салатов хранятся около 12 часов. Продукт не должен выглядеть заветренным, в нём не должна скопиться влага, а в лотке ни в коем случае не должны рядом находиться разные салаты. Вроде уяснили. В награду можем угостить себя десертом.
Поэтому заранее сладенькое покупать не рекомендуют. Равно как и выставлять его на стол в начале торжества. Если хотите, чтобы десерт сохранился дольше, лучше выбрать десерт промышленного производства, к примеру, бисквит или пирог, такое угощение может храниться несколько месяцев.
