Петербург как столица гастрономическая – наш город пытается развивать такое направление туризма. Полгода назад был объявлен конкурс оригинальных рецептов ленинградской и петербургской кухни, а также сделана заявка на проведение Всемирного гастрономического саммита в 2019 году. Есть ли у Петербурга оригинальная кухня, способная встать в один ряд с французской или итальянской? Или, хотя бы, новгородской или казанской , где уже реализуются аналогичные «съедобные» турпроекты?
В студии «Петербургского дневника» начальник управления по развитию потребительского рынка Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка СПб Елена Капустина и ресторатор Леонид Гарбар.
