варвара фёдорова,корреспондент: Приближается 8 марта, а значит, вопрос встает всё острей: что подарить? Цветы, конфеты или вещицы ручной работы? Есть идея! Совместить всё и сразу. В музее сладкой архитектуры сегодня будем колдовать.
Цветочные композиции, маски, птицы, герои сказок. С первого взгляда не догадаешься, из чего Олег Караваев создаёт эти красочные скульптуры.
Олег Караваев,мастер по карамели: До сорока лет я даже не думал, что когда-нибудь займусь чем-нибудь подобным. Я занимался и коммерцией, и работал на производстве, был завпроизводством, был начальником цеха, кем только ни работал. И вот в 40 лет, когда меня это очень-очень утомило, и я встал на распутье: а что же? Кем же быть дальше? Что же дальше делать, почему-то мне пришла в голову эта мысль: а займусь-ка я карамелью!
Но карамель карамели рознь. Делать обычные конфеты и леденцы было не интересно. Инженер-механик по образованию Олег Караваев решил, что из любого материала можно строить и открыл в Петербурге первую мастерскую карамельной пластики.
Олег Караваев,мастер по карамели: Для того, чтобы изготовить карамель, нам нужна всего одна плитка, которая есть у каждого на кухне и инфракрасный обогреватель, которым обогревают комнаты. Варим сахар и карамельную патоку — получаем материал. Плавим под обогревателем и лепим всё, что придёт нам в голову.
Вот эта композиция делается уже 4 дня. И теперь ещё 4 дня нужны на завитушки и на разные травинки, потому что каждую эту детальку нужно сделать тоненько и отдельно, сначала охладить и после этого сюда поставить. Потом сделать новую детальку, опять её охладить и опять сюда поставить. Примерно такую работу мы сейчас будем с вами выполнять.
В работе карамель одновременно напоминает стекло и пластилин. Как стекло — блестящая и хрупкая, а как пластилин — податлива рукам. Попробовать себя в этом деле может любой желающий. На бесплатные мастер-классы для начинающих карамелье можно попасть по предварительной записи. Справятся даже самые маленькие, отливая в формочках меч-сладенец или косолапого мишку в подарок маме.
Олег Караваев,мастер по карамели: Очень важно, чтобы у детей развивалась мелкая моторика. Мало того, что мы работаем с тёплым приятным материалом, ещё и дети получают массу положительных эмоций.
варвара фёдорова,корреспондент: Ну, конечно, нужно в перчатках работать, друзья, очень толстых, мы надели тканевые перчатки…
Олег Караваев,мастер по карамели: И сверху медицинские одноразовые!
Кондитер, скульптор или художник? Мастер по карамели — многогранный творческий человек. И это искусство рождено не только для того чтобы его съесть. Карамель Караваева, конечно, услаждает вкусовые рецепторы, но ещё больше — радует глаз!
