Гость: Всеволод Вишневецкий, председатель Общественной организации потребителей «Общественный контроль».
Сальмонеллёз и другие пищевые инфекции являются серьезными угрозами при употреблении некачественной курятины. Выбор свежего и безопасного мяса требует внимательности и знания основных признаков. Важно обращать внимание на цвет куриного мяса: оно должно быть бледно-розовым, без серых или зеленоватых оттенков. Запах свежей курятины должен быть нейтральным, без кислого или гнилостного запаха. Структура мяса также имеет значение: оно должно быть упругим, а при нажатии быстро возвращать форму. Упаковка должна быть целой и чистой, без повреждений и скоплений жидкости. Проверяйте дату упаковки и срок годности, чтобы убедиться в свежести продукта. Выбирайте курятину, хранящуюся при правильной температуре, чтобы избежать размножения бактерий. Покупка у проверенных поставщиков и в специализированных магазинах снижает риск приобретения некачественного продукта. Соблюдение этих простых правил помогает защититься от сальмонеллёза и других неприятностей, связанных с употреблением куриного мяса.
Также Всеволод Вишневецкий ответил на следующие вопросы телезрителей:
— Можно ли избежать заражения сальмонеллёзом? (01.28)
— Обязательно ли мыть курицу перед приготовлением? (05.38)
— Относится ли курица-гриль к полуфабрикатам? (05.57)
— Стоит ли избегать употребление в пищу сырого мяса? (06.50)
— По каким симптомам можно распознать сальмонеллёз? (08.08)
— Почему стоит отказаться от покупки мяса птицы в сервисах по доставке готовой еды? (08.54)
— Что делать с курицей, у которой появился неприятный запах? Есть ли способы ее спасти и не заразиться сальмонеллёзом? (12.43)
— Могут ли бактерии ботулизма содержаться в фабричных банках? (15.20)
— Что нас должно насторожить в маринованном мясе для шашлыка? (17.58)
— Помогает ли термическая обработка маринованного мяса на решетке избежать сальмонеллёза? (22.25)
— Сколько можно хранить готовый шашлык? (23.05)
Смотрите программу «Полезная консультация» ежедневно по будням в 10:30 в прямом эфире телеканала «Санкт-Петербург».
Задавайте Ваши вопросы во время эфира: 8 (812) 635-85-72
Предлагайте темы для новых программ: polza@topspb.tv
