Доктор биологических наук, профессор кафедры анатомии и физиологии человека и животных РГПУ им. А.И. Герцена Алсу Сайфитдинова рассказала, какие продукты вредят микрофлоре кишечника и чем это опасно. Об исследовании 24 сентября сообщили в пресс-службе университета.

По словам биолога, на полезные бактерии плохо влияют две группы продуктов – те, что содержат антибиотики, и те, что долго хранятся благодаря консервантам Е385 и Е386. Полностью убрать их из рациона городского жителя вряд ли получится, поэтому важно следить хотя бы за тем, какую долю они занимают в ежедневном меню.

Биолог отметила, что чем больше исследований проводится, тем длиннее становится список болезней, которые напрямую связаны с нарушением микрофлоры. Среди самых изученных – разные виды рака. Если раньше говорили в основном о раке желудка из-за бактерии Helicobacter pylori, то теперь в этот список включают и колоректальный рак.

Проблемы с микрофлорой могут приводить и к воспалениям, как наружным, так и внутренним. Нехватка нужных веществ грозит депрессией и авитаминозом. Нарушение обмена жирных кислот повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а по последним данным, может провоцировать эндометриоз.

Чтобы сохранить здоровый баланс бактерий, эксперт советует питаться сбалансировано. В рационе должны быть длинные углеводы – макароны, качественный хлеб, каши – и растительные волокна, например, инулин из овощей и фруктов. Полезны ферментированные продукты – квашеная капуста, сыр – и кисломолочка с живыми бактериями – кефир, простокваша.

Аптечные пробиотики, по словам Сайфитдиновой, – это скорая помощь: они временно заменяют утраченные бактерии и дают организму время восстановиться. Но «волшебной капсулой» свою микрофлору не вернуть. Ее надо беречь и принимать антибиотики только при острой необходимости. Если их все же пришлось использовать, аптечные бактерии помогут на время, но их главная роль – временно заменить утраченное.

Сейчас набирает популярность создание личных пробиотиков. Это законсервированные собственные микроорганизмы человека, которые хранят в особых условиях. Из них в любой момент можно сделать персональные капсулы. Так поступают люди, которым предстоит долгое лечение или другая нагрузка на организм, вредящая микрофлоре. Например, такие пробиотики делают для космонавтов – в полете разнообразие их микробиоты сильно сокращается.