Жители Северной столицы в 2025 году в среднем потребляли 295 килограммов молока и молочных продуктов на человека — на 35,9 килограмма больше общероссийского показателя. Покупатели всё чаще отдают предпочтение греческим и питьевым йогуртам, а также безлактозной продукции.
Как сообщает газета «Петербургский дневник», ссылаясь на данные компании-аналитика, спрос на питьевые йогурты в городе вырос на 29% и достиг 2,1 тысячи тонн. Такой же прирост показала безлактозная категория — до 1,6 тысячи тонн. Греческий йогурт прибавил 19%, его объём составил 600,2 тонны. Кисломолочные напитки с пробиотическими лактобактериями выросли на 1% — до тысячи тонн.
За январь–август 2026 года продажи молока в Петербурге увеличились на 5% относительно аналогичного периода прошлого года и достигли 20,7 тысячи тонн. Реализация кефира прибавила 7%, составив 5,8 тысячи тонн. Таким образом, петербуржцы демонстрируют устойчивый интерес к молочной продукции, всё чаще выбирая функциональные и специализированные категории.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что после вакцинации рацион стоит выстраивать вокруг трёх ключевых компонентов — белка, цинка и витамина D. Исполнительный директор профильного научного центра, диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова объяснила, какие продукты помогут иммунной системе.
