В Университете ИТМО подвели итоги инновационного проекта студентов-биотехнологов. Более 100 магистрантов на протяжении полугода разрабатывали решения для реальных задач бизнеса. В ноябре девять компаний-партнёров предоставили участникам технические задания на разработку принципиально новых продуктов. Большинство кейсов связаны с пищевой промышленностью. Однако среди проектов есть также фармацевтические разработки и косметическая продукция.
«Ну, я думаю, что в 2025 году мы точно сделали свой лучший набор студентов магистратуры, поэтому особенность «Инновационного проекта» заключается в том, что задачи достаточно сложные. Сами компании не знают, как именно их решить, поэтому бросает вызов студенческим командам», — рассказал Михаил Курушкин, декан факультета биотехнологий Университета ИТМО.
Среди представленных проектов — натуральная замена «клейкого» фермента для улучшения текстуры продуктов, средство для контроля сытости при лишнем весе, «умный перекус» для работающих за компьютером, гелевые патчи для глаз с активными веществами. А одна из команд разработала мармелад без сахара с пробиотиками.
«Исследовали, как у нас технология производства БАД влияет на сохранность полифенолов в нашем кейсе и на антиоксидантную активность конкретно. Была проведена очень большая серия экспериментов по проведению, лиофилизации БАД, то есть сушке. Помимо самих анализов, ещё и технологический процесс по сути мы вели», — отметил Алексей Репин, участник «Инновационного проекта» ИТМО.
«Инновационный проект» проходит в ИТМО второй год подряд. Это часть обязательной учебной программы. От результатов конкурса зависит оценка в дипломе. А ещё это возможность монетизировать свои знания и первые разработки. Призовой фонд проекта — 1 миллион 300 тысяч рублей.
