В Петербурге проверили сгущенку из магазинов: 12 из 20 образцов не соответствовали ГОСТу. В пяти обнаружили нежелательную микрофлору, что говорит о нарушении санитарных норм или условий хранения.
У некоторых производителей оказался занижен уровень сухого молочного остатка — это значит, что сгущенку разбавляли. Производителям направили предупреждения, передает Петербург2.
Проверки проходили в магазинах «Лента», «Магнит», «Ашан», «Светофор» и Fix Price. В продукте оказалась занижена массовая доля белка, жира и сахарозы — либо, наоборот, сахара было больше нормы. В пяти образцах специалисты обнаружили нежелательную микрофлору, причем в одном из них количество бактерий превышало допустимые показатели в семь раз. В отдельных банках сгущенки вместо молочных жиров использовали растительные.
