Диетолог Елена Желянина объяснила, опасна ли еда, приготовленная в микроволновке.
Существует распространенная мнение, что еда, приготовленная в микроволновой печи, теряет свои полезные свойства. Однако диетолог уверяет — это миф.
«Когда мы готовим продукты, они имеют определённый набор макро- и микроэлементов: белки, жиры, углеводы. Морковка становится мёртвой в момент, когда её сорвали с грядки. Дальше мы просто приготавливаем еду, выбирая способ, который влияет на количество питательных веществ. Микроволновка – один из классных инструментов приготовления», — подчеркнула Елена Желянина.
По словам специалиста, на витамины влияет длительность приготовления. Если долго варить брокколи, морковь, перец, витамина С почти не останется. А если приготовить те же продукты в микроволновке за три минуты, витаминов сохранится больше.
«Это безопасный прибор с электромагнитным излучением. У микроволновки излучение меньше, чем у телефона, которым все активно пользуются и держат рядом с кроватью, хотя безопасная дистанция – 2-3 метра. А микроволновки почему-то боятся. Если говорить про частоту и мощность, у микроволновки примерно 5 милливатт на квадратный сантиметр, у телефона – более 10-ти», — добавила эксперт.
