Трубчатые лисички — грибы, в которых совсем нет червей. По словам биолога Павла Глазкова, их особенно много в еловых лесах Выборгского и Приозерского районов.
Характерные признаки трубчатых лисичек — рыже-коричневая шляпка и желтая длинная ножка.
Их можно варить, мариновать, сушить и замораживать в сыром виде. Если вы захотите пожарить эти грибы, держите их на сковороде не дольше 20 минут, иначе текстура лисичек станет «резиновой».
Биолог Павел Глазков также отметил, что если вы перепутаете трубчатую лисичку с лисичкой обыкновенной или желтеющей, переживать не стоит. Все пять видов этих грибов, которые встречаются в Ленинградской области, съедобны. А вот для червей лисички, наоборот, ядовиты. Это связано с особым ферментом хиноманнозой, который содержится в этих грибах и губительно влияет на членистоногих. Поэтому лисички считаются отличным средством от глистов и паразитов.
