С приближением Нового года жизнь многих из нас наполняется новогодними традициями и ожиданием вкусных угощений. Однако вместо классических «Мимозы» и «селедки под шубой» можно удивить гостей новыми и необычными блюдами. Технолог Людмила Румянцева предлагает оригинальные рецепты, которые добавят яркие вкусы и свежие сочетания к вашему новогоднему столу.

  • Новый взгляд на оливье;

Один из самых популярных новогодних салатов — оливье — можно модифицировать так, что он станет настоящей изюминкой вашего стола. Вот несколько предложений:

💠 Оливье с куриной грудкой: замените вареную колбасу на куриную грудку, а маринованный огурец — на свежий. Заправьте смесью майонеза и сметаны;
💠 Экзотический оливье: к классической рецептуре добавьте кубики консервированного ананаса для освежающего вкуса, заправьте майонезом и лимонным соком;
💠 Оливье с рыбой: добавьте к привычному салату любую красную рыбу — лосось или слабосоленую форель, чтобы придать блюду азиатский акцент.

  • Закуски, которые поразят;

Начало праздника — это всегда закуски. Попробуйте удивить гостей следующими блюдами:

💠 Брускетты с творожным сыром и вялеными помидорами или авокадо с гриль-креветками;
💠 Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и гранатом — оригинальная закуска с кавказским акцентом;
💠 Тартар из лосося с авокадо — легкое морское угощение для гурманов.

  • Салаты для новогоднего стола;

Если обычное оливье вам надоело, попробуйте:

💠 Салат с хрустящими баклажанами: обжарьте крупно нарезанные баклажаны до золотистой корочки, добавьте свежие томаты и творожный сыр;
💠 Салат «Мимоза» по мотивам суши: замените слои на отварной рис, лосось, авокадо и огурец, добавив творожный сыр.

  • Главное на столе: горячие блюда;

Не забудьте о горячих угощениях, которые порадуют ваших гостей:

💠 Филе трески под соусом мисо с овощами;
💠 Говядина Веллингтон — сочная говяжья вырезка, завернутая в слоеное тесто с грибами и беконом;
💠 Курица терияки с рисом и овощами — ароматное блюдо, маринованное в соусе терияки.

  • Завершение праздника: десерты.

Не оставляйте десерты без внимания. Сладости для вашего стола:

💠 Пахлава с малиновым кремом и мандаринами — легкое и яркое завершение вечера;
💠 Яблочный пирог с карамелью и корицей — десерт с рождественским настроением.

Пусть Новый год 2025 будет не только вкусным, но и оригинальным! Порадуйте свои рецепторы новыми вкусовыми сочетаниями и создайте атмосферы праздника для своих близких. Об этом сообщает Life.ru.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что вы когда-нибудь мечтали стать лучшей версией себя: топ-10 новогодних обещаний россиян.