Роспотребнадзор по Петербургу напомнил о полезных свойствах спаржи – в ней практически нет жиров, зато содержится много белка.
Этот овощ богат клетчаткой, необходимой для качественной работы кишечника. Также в спарже есть много микро- и макроэлементов – она содержит цинк, калий, фосфор, кальций, йод, магний, железо. Эти вещества помогают формировать соединительную ткань в организме, участвуют в процессе кроветворения, способствуют работе сердца, почек, печени.
Кроме того, спаржа содержит кремний, необходимый для роста костей, и множество витаминов: С, Е и А и почти все витамины группы В.
