В межсезонье и зимой, когда на рынке не найти свежих ягод, настоящим спасением становится натуральное варенье. При правильном приготовлении оно сохраняет полезные свойства лесных даров и становится источником витаминов.
Экологически чистый край, покрытый хвойными лесами, озерами и скалами. А ещё богатый ягодами. Всё это — о соседней Карелии, чьи дары вы сегодня можете найти на выставке натурального варенья в ДК имени Газа. Такое лакомство не сделаешь дома, оно приготовлено по уникальной технологии, основанной на старинных русских рецептах. И при этом не варится, а томится на паровой бане, чтобы максимально сохранить полезные вещества — витамины и микроэлементы.
«По рекламе пришла, потому что сама варенье уже не варю, в лес не хожу, поскольку возраст, но очень люблю. Потому что ездила по работе по Северу, всё время собирала ягоды. Ну, как-то уже организм просит. Я взяла морошку — люблю, наверное всю жизнь, бруснику и шишки», — рассказала покупательница Наталья Мельничук.
Для любителей сладкого на выставке широкий выбор традиционного варенья. В его составе только ягоды и сахар. Есть вкусы знакомые с детства — малина, черника, земляника, морошка или жимолость. А есть и те, что не встретишь в обычном магазине, например, княженика, мята с хвоей и даже варенье с цветками сирени. Отдельная линейка продукции для диабетиков и тех, кто не ест сахар. Вкус у такого лакомства, конечно, непривычный, зато пользы больше.
«Наш премиум-сорт — это сосновая шишка с печеным кедровым орехом на основе соснового мёда без добавления сахара. Данный сорт богат витаминами B, Е, К, а также белком, фосфором, железом, медью, магнием и марганцем. Также в его составе находится кедровый орех, который при определённой температуре запекается, и также в нем полезные вещества активируются и приходят на подмогу в сезон простуд и респираторных заболеваний», — рассказал Артур Тихонов, продавец-консультант ярмарки «Дары Карелии».
Вся экопродукция на выставке сертифицирована и имеет ограниченный срок хранения — это, в том числе, показатель качества и натурального состава. Варенье можно попробовать и даже купить на подарок в красивой стеклянной таре. Ярмарка работает только до 18 ноября с 10 утра до 7 вечера в левом крыле ДК имени Газа.
