В городе на Неве сегодня стартует конкурс «Гастрономический завтрак».
Он пройдет накануне Гастрономического Фестиваля, который начнется завтра, 11 октября, и продлится до 25 октября. Сегодня в соревновании примут участие 12 шеф-поваров Северной столицы. Им предстоит приготовить два блюда, одно из которых «Петербургские блины – розовые блины от Арины Родионовны». Второю блюдо конкурсанты приготовят на свой выбор.
Победителей определят в трех номинациях. Попробовать блюда «Петербургского завтрака» можно будет в ресторанах города на Неве.
«Проект «Петербургский завтрак» – не только гастрономический, но и культурный. Его идея в том, чтобы петербуржцы и гости города могли попробовать не просто вкусные блюда, приготовленные знаменитыми шефами, но и больше узнать о кулинарных предпочтениях наших выдающихся предков, об истории города и страны», – отметил губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов.
Завтракать вне дома петербуржцы традиционно начали во второй половине XIX века. В XX веке на кухню города на Неве огромное влияние оказали советские традиции кулинарии. Именно они привели к появлению самостоятельного бренда «ленинградских» продуктов.
В последние десять лет в Петербурге отмечено возрождение старой традиции – завтраки в ресторанах и кафе. Все больше заведений теперь открывают свои двери для гостей уже 8-9 утра, предлагая в эти часы специальное меню.
