Торговая сеть «Магнит» увеличит число пекарен на своих площадях в Петербурге и Ленинградской области более чем в три раза. До конца года компания планирует открыть 117 пекарен.
В среднем отдел с выпечкой занимает от 20-40 квадратных метров на территории магазинов ритейлера. В пекарнях продают круассаны, слойки, свежий хлеб, хот-доги.
По данным ритейлера, наличие пекарни в магазине позволяет увеличить средний чек более чем на 10%.
Формат пекарен «Магнит» начал тестировать в 2021 году. В прошлом же году компания решила масштабировать проект. Сейчас в торговых точках ритейлера работают 660 пекарен, из них 38 расположены в Петербурге и Ленинградской области, пишет «Коммерсантъ».
Ранее в Петербурге «Лента» презентовала пилотный проект «Лента Эконом». Это не просто магазин, а целый гипермаркет стабильно выгодных цен. В новом формате «Лента Эконом» цены на самые популярные товары снижены на 30-35% относительно других магазинов города. Гипермаркет на проспекте Энергетиков 30 лет назад стал первым магазином под брендом «Лента».
