Высокая кухня для бездомных. Ведущие шеф-повара лучших ресторанов города вместе с петербуржцами напекли блинов для подопечных «Ночлежки».
В канун Масленицы в Северной столице стартовала акция под хэштегом #бегипеки. В течение трёх дней эксперты гастроиндустрии будут учить горожан печь необычные блины. В меню бесплатных мастер-классов блинчики из ржаной муки с соусом тонато и тартаром из тунца, пряные блины с рикоттой и джемом из красных апельсинов. Сегодня один из лучших поваров Петербурга итальянец Антонио Фрэза показал гостям, как готовить блины с мягким творогом, яблоком и корицей.
«Коричневый сахар, сливочное масло и яблоко, потом перемешаем с мягким творогом и кладем внутрь блинчиков. Они как вся моя кухня – просто и вкусно. Я люблю простоту», – рассказал шеф-повар Антонио Фреза.
«Огромную роль играет "Ночлежка" и вообще забота о тех людях, которые, к сожалению, обделены каким-то образом семьей или кровом, и это лишь наш способ помочь и напомнить людям о том, что Масленица – это семейный праздник и важно помнить о том, что всем бы хорошо быть в семье», – отметила соорганизатор акции, представитель сервиса доставки продуктов и товаров Яна Котова.
Проект #бегипеки в Северной столице уже стал традиционным. Ежегодно благотворительный фонд «Ночлежка» в преддверие Масленицы организовывает сбор блинов для бездомных людей, чтобы те в семейный праздник тоже смогли почувствовать уют и заботу.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что «Ночлежка» завершает ремонт в петербургском ресторане, где смогут трудоустроиться бездомные.
Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»
