Петербургский рынок общепита восстанавливает инвестиционную привлекательность: в текущем году в городе на Неве открылось ресторанов больше, чем закрылось. Такая динамика наблюдается впервые за три года.
Прирост в первую очередь обеспечили фастфуд, кофейни и бары, сообщает «Коммерсант». Однако эксперты говорят, что полноценное восстановление произойдет не ранее чем через год-два.
Согласно данным, которые представили на деловом завтраке BestBreakfast, с начала января в Северной столице появилось 285 ресторанов, а прекратили работу — 170. При этом в 2020 году закрывшихся ресторанов было в три раза больше, чем начавших работу.
Положительную динамику объясняют появлением на рынке свободных ниш, переориентацией общепита на формат стрит- и фаст-фуда, а также открытием ранее замороженных проектов. Свою роль играют и ожидания завершения пандемии со стороны участников рынка.
Рост ресторанного рынка в Петербурге по итогам года, может составить до 50%, полагают эксперты.
Фото: pixabay.com
