Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Как сообщает Life.ru, прежде всего специалисты советуют убедиться в целостности металлической или стеклянной упаковки. Вздутия, серьёзные деформации, подтёки и ржавчина, особенно возле закаточного шва, должны насторожить: подобные дефекты могут сигнализировать о нарушении герметичности или технологии производства.
Отдельного внимания заслуживает так называемая «хлопуша». Этим термином обозначают ситуацию, когда крышка или донышко пружинит: при надавливании выпуклость пропадает с одной стороны и возникает с другой. По словам технолога, это явный признак дефекта и микробиологической угрозы.
Вместе с тем небольшая ровная вмятина на корпусе ещё не говорит о том, что продукт испорчен. Гораздо опаснее сильные повреждения, острые заломы, помятый шов и любые следы нарушения герметичности.
Затем стоит изучить маркировку. На упаковке должны чётко читаться дата производства и срок годности, а условия хранения в магазине — соответствовать заявленным производителем. Технолог подчёркивает: обязательны пробитая дата, указание состава и производителя — вся информация в соответствии с техническим регламентом.
Специалисты также рекомендуют осмотреть продукт после вскрытия: состав должен совпадать с этикеткой, а внутри не должно быть посторонних включений или признаков порчи сырья. При выборе лучше отдавать предпочтение продуктам с понятным составом. Для рыбных консервов имеет значение и место производства: выпуск рядом с районом вылова косвенно указывает на более свежее сырьё. Главное — сроки годности и состояние упаковки.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что в день худеющих, который отмечается 15 сентября, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о состоянии, получившем название «кетогрипп». Cпециалист предупредила, что неправильное использование кето-диет может привести к серьёзным последствиям для организма.