Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
«Скрытый сахар — это такой сахар, который вы не ощущаете при употреблении. То есть в ротовой полости ощущение сладости не возникает. Однако ваш кишечник очень четко определяет, что продукт сладкий. Кишечник отдает сигнал в головной мозг. Мозг говорит: мне это нравится, повтори это. И так вы начинаете любить определенные продукты», — отметил диетолог Анатолий Шепенёв.
Осторожно, вызывает привыкание! Такое признание от производителя вряд ли увидишь на этикетке. Зато альтернативных названий сахара множество. За какими только названиями не прячется коварный продукт.
«Сахар — это группа таких соединений в которые входят фруктоза, глюкоза, декстроза, мальтоза, галактоза и так далее. Все «озы» в названиях — это сахар. И в конечном итоге это будет давать повышение по уровню сахара в крови», — добавил специалист.
Вы легко можете довести свое потребление до 10-15 чайных ложек сахара в день. Список продуктов, которые содержат в себе скрытый сахар может быть длинным — это и консервированный зеленый горошек, кукуруза, соевый соус, кетчуп и даже горчица. Если со многими продуктами, или, например, сладкой выпечкой все понятно, то, неожиданно, скрытый сахар можно обнаружить в колбасе и полуфабрикатах.
«Добавляют туда рис, кукурузный крахмал. И все это будет давать нам сахар. С позиции здоровья гораздо лучше взять какое-то мясо и приготовить фарш самому. Главное не добавлять туда хлеб, не добавлять туда муку, рис, чтобы не повышать углеводную нагрузку, которая есть в этом фарше. Нет ничего лучше, чем взять кусок мяса и запечь его», — сказал диетолог.
В погоне за правильным питанием некоторые вводят в рацион натуральные продукты. Свежевыжатые соки, например, тоже содержат сахар. В большем количестве, чем вы думаете.
«Стакан яблочного сока — это четыре яблока. Попробовать съесть 4 яблока — это одна история, выпить стакан яблочного сока — другая история. При этом сахар в этом яблочном соке из 4 стаканов вы получите 100%.И если вы начинаете использовать сок — то количество свежевыжатого сока — 1 стакан в день. Иначе вы будете получать пики по сахарам», — объяснил Анатолий Шепенёв.
Очевидно, что переедание сахара может привести к серьезным заболеваниям. По словам специалистов, лучшая профилактика — контроль за своим здоровьем, своевременные визиты к врачу и проверка всех показателей.
Если у вас нет противопоказаний, отказываться от сахара полностью не стоит. Наша потребность в нем считается базовой, так что пара ложек сахара в чае не нанесет вреда, главное как и во всем — знать меру.