Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Как сообщает Телеканал 360.ru, по словам специалиста, на стоимость кофе и какао повлияли сразу несколько неблагоприятных факторов: засухи, наводнения и заморозки в регионах, где сосредоточено основное производство этих культур. Мелкие фермерские хозяйства не могут противостоять климатическим вызовам, урожайность падает, что неизбежно ведёт к удорожанию сырья.
Основными поставщиками кофе в Россию остаются Вьетнам, Бразилия, Индонезия, Уганда, Индия, Эфиопия и Колумбия. Большая часть зёрен закупается в зелёном виде и обжаривается уже внутри страны. С какао ситуация сложнее: бобы поступают из Кот-д’Ивуара, Ганы, Эквадора, Нигерии и Бразилии, а также значительные объёмы какао-порошка и пасты закупаются через европейских переработчиков, что добавляет к цене логистические издержки.
По мнению эксперта, массовый потребитель в России вряд ли заметит серьёзных изменений. Основной удар придётся на продукцию премиального сегмента, где предъявляются высокие требования к качеству сырья. Средний и низкий ценовые сегменты останутся относительно стабильными. Совокупность климатических, логистических и производственных факторов в этом году создала непростую ситуацию на рынке кофе и какао, однако она затронет далеко не всех покупателей.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что свинина и курица подешевели из-за перепроизводства, а гречка и рис — на фоне небольших запасов и неурожая. Экономист Леонид Холод объяснил, какие товары в июле 2026 года можно приобрести выгоднее всего и почему снизились цены на мясо.