Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Как сообщает Life.ru, независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов пояснил, что сейчас цены высоки по объективным причинам: часть ягод тепличные, часть привозные, а свои ещё не созрели из-за холодной весны. Как только начнётся массовый сбор, ситуация изменится. По словам эксперта, цены упадут в несколько раз, когда продавцам придётся выбирать между продажей и утилизацией нереализованного товара.
Экономист Михаил Беляев добавил, что механизм ценообразования прост: когда появляется первый сезонный продукт, продавцы поднимают цену до максимума, а снижают медленно и неохотно. Цены пойдут вниз только при насыщении рынка количеством товара.
Однако даже на пике сезона цены будут выше прошлогодних как минимум на уровень инфляции — около 15%. Например, если в прошлом году клубника стоила 300 рублей, то в этом минимальная цена составит около 345 рублей. Картина повторится с каждым видом ягод.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что оптимальный период для покупки качественной черешни — с середины июня по конец июля, а вишни — с конца июня и в течение июля. При выборе ягод важно обращать внимание на внешний вид и плотность, а слишком ранняя продукция может содержать избыток нитратов.