Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Рецептуру напитка на основе сосновой хвои, шелухи кедровых шишек, иван-чая и плодово-ягодного сырья разработали ученые Бурятского государственного университета. Заявка на патент уже подана, пишет ТАСС со ссылкой на сведения сотрудников вуза.
Как выяснили исследователи, в шелухе кедровых шишек содержание эфирных масел достигает почти 3%, а по количеству макро- и микроэлементов она превосходит многие лекарственные травы. Раньше это сырье шло в отходы.
Одна чашка фиточая содержит около 36% суточной нормы флавоноидов (Р-витамины) и до 18% витамина С, а также калий и магний.
Разработка направлена на импортозамещение: сейчас российский рынок фитопродукции на 70–80% зависит от зарубежного сырья. Технологию бурятских ученых в дальнейшем планируется передать местным производителям.