Минус 30% в квитанции: как сэкономить на кухонных привычках

«Речь идет не о том, чтобы меньше готовить, а том, чтобы делать это грамотно. Энергоэффективная кухня — это совокупность простых технологий, правильных привычек и понимания базовых физических принципов», — передает слова специалиста Life.ru.

Для начала важно научиться правильно взаимодействовать с плитой. Посуда должна соответствовать размеру конфорки, чтобы не греть лишний воздух. Совпадение диаметров, по мнению эксперта, дает 5-10% экономии. 

Также, по словам Ольги Лакустовой, не нужно постоянно готовить на максимальной мощности. После закипания стоит сбавить ее на 50-70%. Блюдо не будет готовиться медленнее, а экономия получится значительная.

За 10-15 минут до окончания приготовления электрическую или индукционную плиту стоит выключить вообще. Дело в том, что поверхность не остывает моментально. Она будет отдавать остаточное тепло, а сэкономить электроэнергию удастся на 15% .

«Готовка без крышки увеличивает расход энергии в среднем в три раза, а время приготовления примерно в 1,5 -2 раза. Качественная крышка с тяжелым бортиком или стеклянная с пароотводом позволяет поддерживать кипение на минимальной мощности», — добавила специалист.

Кроме того, многослойное (капсульное) дно у кастрюль и сковородок поможет сохранить до 40% электроэнергии, поскольку оно позволяет равномерно распределять тепло, не создавая горячих и холодных точек. Эксперт также напомнила, что не стоит забывать про скороварки. Эта посуда увеличивает скорость приготовления тушеных блюд, мяса, бульонов в 3-5 раз, а расход энергии во столько же раз снижается.

Кроме того, дверцу духовки во время приготовления открывать не нужно. Стоит пользоваться конвекцией и готовить сразу на нескольких уровнях. Это снижает расход электричества или газа на 20-30%, подчеркнула эколог.

Ольга Лакустова добавила, что эти простые советы способны до 30% снизить счета за электричество и газ.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что финансовая грамотность начинается с контроля доходов и расходов. Эксперт Юлия Тарасова рассказала, на чем можно сэкономить без ущерба для качества жизни.