Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Проверка, проведенная сотрудниками Роспотребнадзора, выявила грубые нарушения санитарных норм. В помещениях кухни отсутствовала необходимая дезинфекция инвентаря и посуды, сотрудники работали без санитарной одежды, а в цехе для приготовления салатов не функционировали бактерицидные лампы. Кроме того, продукты принимались без документов, подтверждающих их происхождение, и хранились с нарушением температурного режима.
Лабораторные исследования также подтвердили, что трое сотрудников заведения — повар, официант и работник мангальной зоны — являлись носителями норовируса 2 генотипа.
В объединенной пресс-службе судов Петербурга отметили, что выявленные нарушения создавали непосредственную угрозу здоровью граждан и стали причиной инфекционного заболевания гостей кафе.
Юридическое лицо — ООО «Байкан» — признано виновным в совершении административного правонарушения по статье 6.6 КоАП РФ. Деятельность кафе приостановлена на полтора месяца.