Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Как отметила специалист в беседе с Life.ru, сами блины не так опасны, как принято считать. Один блин содержит около 70–100 ккал в зависимости от рецепта. Главная проблема — начинки. Столовая ложка сгущенки добавляет примерно 120 ккал, шоколадная паста — 110–150 ккал, сладкое варенье — 50–80 ккал, а масло с сахаром — еще 100–150 ккал. При этом мало кто ограничивается одной ложкой.
Избыток сахара вызывает резкий подъем глюкозы в крови, за которым следует спад энергии и чувство голода. В итоге человек ест больше и чаще. Эксперт подчеркивает: отказываться от блинов не нужно, достаточно изменить подход к добавкам.
Так, специалист предложила остановиться на следующих альтернативах при выборе начинки:
· греческий йогурт с ягодами — дает белок, кальций, пробиотики и антиоксиданты;
· творог с небольшим количеством меда или бананом — содержит белок и помогает дольше сохранять сытость;
· ореховая паста с бананом (в умеренных количествах);
· лосось с творожным сыром — источник полезных жирных кислот и белка;
· яйцо с зеленью и шпинатом — обеспечивает железо и антиоксиданты.
«Блины могут оставаться частью рациона, если осознанно подходить к выбору добавок. Начинки с достаточным содержанием белка и клетчатки обеспечивают более стабильную энергию, тогда как избыток сахара лишь усиливает аппетит. Важно выбирать разумно», — заключила специалист.