Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Как сообщает Life.ru, ссылаясь на пресс-службу Роскачества, необходимо быть крайне внимательными с посудой из меламина, поскольку при высоких температурах она начинает разрушаться, выделяя формальдегид.
Поврежденная посуда, такая как эмалированные кастрюли со сколами или керамика с трещинами, также несет в себе потенциальную опасность. В таких случаях оголенный металл или пористая структура материала могут вступать в реакцию с пищей при нагреве.
Чугунная посуда с наличием ржавчины также требует осмотра, так как попадание оксидов металла в пищу нежелательно. Особенно опасно использовать ее для приготовления кислых блюд, которые усиливают процесс вымывания вредных веществ.
Также следует обратить внимание на посуду с поврежденным антипригарным слоем. Когда тефлон или другие виды покрытий начинают отслаиваться, при нагреве они могут выделять токсичные соединения.
Металлическая посуда сомнительного качества и неизвестным составом сплава тоже вызывает опасения, поскольку при высоких температурах такие материалы могут выделять в пищу тяжелые металлы.
Роскачество рекомендует всегда проверять маркировку посуды и использовать ее строго по назначению.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что врач-онколог рассказал, к чему может привести злоупотребление электронными сигаретами.