Эксперт раскрыл главные ошибки при мытье малины

Эксперт отметил, что каждая костянка малины соединена тонкими волокнами, и именно поэтому такую ягоду надо мыть с осторожностью.

💠 Основные ошибки при мытье малины, которые необходимо избегать:

• Мытье под сильным напором воды — он может повредить структуру ягод;
• Замачивание ягод в воде, что приводит к размягчению и потере формы;
• Использованием горячей воды.

«Высокая температура может вызвать размягчение ягод. Кроме того, ягоды следует аккуратно перекладывать или пересыпать, чтобы избежать повреждений», — отметил Суслянок.

По словам технолога, после мытья малина сохраняет свои качества всего два-три дня.

Рекомендации: плотные ягоды идеально подходят для заготовок. Мягкие же ягоды лучше употреблять сразу.

«Плотные ягоды можно использовать для варенья и джемов. Мягкие ягоды необходимо съедать сразу после мытья», — подытожил эксперт.

Об этом сообщает Life.ru.

Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что в Роспотребнадзоре рассказали о пользе и вреде черники.