Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
МИФ №1: свежевыжатые соки полезны при похудении
Польза от одного апельсина не равна пользе одного стакана свежевыжатого сока. «Главное различие в том, что при приготовлении сока из фруктов уходит клетчатка. Соответственно остается очень большое количество сахара», – отметила эндокринолог Татьяна Филиппова.
Наличие сахара – это не только лишние калории, и как следствие, килограммы. Сахар в натуральных свежевыжатых соках вызывает скачок уровня глюкозы, что может привести к диабету и болезням сердца.
«Следует ограничить или исключить сок людям с сахарным диабетом. Также он может оказывать негативное воздействие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как содержит в своем составе много кислот в высокой концентрации», – добавила специалист.
Еще одна крайность – модные смузи. По сравнению с соками они могут быть более разнообразными: туда добавляют овощи, зелень, йогурт и молоко. Однако важно употреблять не только жидкую пищу, ведь именно твердые продукты содержат клетчатку, которая нормализует пищеварительные процессы.
МИФ №2: суперфуд заменяет прием пищи
В погоне за пользой нашли даже суперфуд. Продукты, которые закрывают потребность в суточной норме витаминов и других полезных веществ, но одной семечкой сыт не будешь.
Самый популярный суперфуд – семена чиа. В них содержится в восемь раз больше омега-3, чем в лососе. Однако это другие по структуре кислоты и усваиваются они хуже.
«По большей части это является маркетинговым названием. Все, что называют суперфудом, обычно дороже стоит. По факту реальной пользы и того, что мы можем выделить их среди других продуктов, такого нет», – сказала эндокринолог.
Они не могут полностью заменить другие продукты питания. Если питаться только одними суперфудами, это сделает рацион скудным. Никакой суперфуд не заменит сбалансированного рациона питания.
МИФ №3: сахар нужно заменить
Сахар – белая смерть! Считается, что он вымывает витамины группы В, нарушает баланс фосфора, а еще очень калориен. Но так ли безопасны его альтернативы?
«Альтернативы сахару влияют на организм практически также, как и обычный белый сахар. Некоторые природные сахарозаменители – финиковый сахар, сироп топинамбура, могут содержать даже выше калорийность, чем обычный белый сахар. Сахарозаменители могут вызвать проблемы с вздутием и газообразованием», – подчеркнула Татьяна Филиппова.
В среднем здоровому человеку рекомендуется использовать не более 10 процентов сахара от всего дневного рациона. При этом считать нужно не количество ложек, которые вы кладете в чай. Важно помнить о скрытых сахарах.
«Сейчас повсюду пропагандируется здоровое питание, здоровый образ жизни. Это, с одной стороны, хорошо, но с другой стороны может привести к другой крайности – расстройству пищевого поведения. У человека присутствует стресс, тревога», – добавила врач.
Расстройство пищевого поведения лечит психотерапевт или психиатр. Чтобы избежать длительной терапии стоит помнить о том, что здоровый сбалансированный рацион должен включать и маленькие радости.