Без этого ингредиента варенье всегда будет засахариваться: хозяйки назвали главную ошибку в приготовлении

Самые простые правила заключаются в том, чтобы строго следовать рецепту и хранить заготовки в тёмном и прохладном помещении. Другой распространённой причиной засахаривания варенья является нехватка кислоты, пишут «Белновости».

Чтобы решить проблему, необходимо за 5-10 минут до выключения огня добавить в тазик со сладкой массой небольшое количество лимонной кислоты. При этом важно соблюдать правильные пропорции и не добавлять более двух граммов «лимонки» на один килограмм сахара.

Именно поэтому опытные хозяйки советуют: перед тем, как приступить к варке варенья, нужно убедиться, что в запасе имеется парочка пакетиков с лимонной кислотой.