В ноябре Петербург определит лучшего шеф-повара города

14 ноября  11:38 Город

Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.

1
В ближайшие два дня в Северной столице выяснят, кто «Лучший шеф-повар петербургской кухни» на втором кубке губернатора.

В этом году состязания открытые – в них участвуют гости из Перми и Хабаровска. Как следует из названия, свое мастерство кулинары продемонстрируют именно в петербургской кухне, которая отнюдь не ограничивается пышками и корюшкой.

«Петербургская кухня больше 100 лет назад вообще произвела кулинарную революцию по всей России. Через наш город новые технологии, новые блюда, продукты появлялись в России. Это вполне закономерно – как и раньше, Санкт-Петербург диктует новые направления», – отметил врио председателя комитета по внешним связям Сергей Марков.

За медали кубка поборются профессионалы в двух возрастных группах – взрослые и юниоры. У первых запланирована конкурсная программа на три блюда – говяжья лопатка, яблочный мусс и закуска из тыквы. А во второй категории повара продемонстрируют свое мастерство в готовке судака. Победителей назовут уже завтра.

#кубок губернатора #кулинария #Санкт-Петербург