Как из одного и того же набора продуктов сделать кулинарный шедевр? Лучшую школьную столовую определяют сегодня в Петербурге. За этот статус борются два десятка команд. Специалисты сферы общественного питания представляют конкурсной комиссии домашнее задание – виртуозно оформленный стол «Школьное питание 3.0». Также команда должна обойти весь пищеблок и заполнить чек-лист на предмет нарушений требований СанПиН. А еще — представить свои стратегии развития школьной кухни.