Фото: телеканал «Санкт-Петербург» / АО «ГАТР»
Четыре образца признаны качественными. Несмотря на выявленные нарушения, реакция надзорных органов последовала не на всю продукцию: предостережения получили производители некачественной продукции, а также магазины «Лента», «Сезон» и «Семишагофф». Россельхознадзор аннулировал ветдокументы на одну из партий и объявил предостережение еще одному производителю.
Однако, как отметили в «Общественном контроле», поддельный мед с прилавков не убран.
Нарушения в образцах «Ленты»
В образце гречишного меда под собственной маркой «Ленты» экспертиза выявила два серьезных нарушения. Диастазное число – показатель натуральности и зрелости меда – составило менее 3 ед. Готе в одном случае и 8,6 ед. Готе в другом. Норма для гречишного меда – не менее 18 ед. Готе. Такие значения говорят о том, что продукт либо разбавлен более дешевыми сортами (например, подсолнечниковым), либо перегрет, либо пчел кормили сахарным сиропом.
Второе нарушение – содержание гидроксиметилфурфурола. Это токсичное вещество, которое относят к потенциальным канцерогенам. Его уровень превысил допустимый почти на 80% и составил 44,4 мг/кг при норме не более 25 мг/кг.
Проблемы с пролином
Еще в двух образцах выявили недостаточное содержание пролина – аминокислоты, которая подтверждает натуральность меда. Ее привносят пчелы в составе ферментов. Если мед незрелый или получен с использованием сахарной подкормки, пролина мало.
Низкое содержание пролина обнаружили в меде «Разнотравие» из «Ленты» и в меде луговом из «Сезона». Продукция этого производителя и раньше попадала в черные списки: в прошлом году у них диастазное число было меньше 3 единиц.
Маркировка, вводящая в заблуждение
В «Семишагофф» нашли два продукта, которые на этикетке крупно названы «МЕД», а мелко – «изделие медовое». Это вводит покупателей в заблуждение. В составе таких продуктов – патока, а в кассовом чеке они значатся как «мед переработанный».
Россельхознадзор не смог принять меры к производителю, потому что такие изделия декларируются как «прочие сахара, искусственный мед». В законодательстве до сих пор нет прямого запрета называть суррогат медом.
«Фермерский» продукт от промышленного производителя
В гипермаркете «О’КЕЙ» нашли мед с надписью «Фермерский продукт». Однако производитель – не фермерское хозяйство, а промышленное предприятие среднего размера. Роспотребнадзор по региону производителя вынес предостережение, заявив, что это вводит потребителей в заблуждение. А их коллеги из Петербурга и Ленобласти отказались это делать, объяснив, что термин «фермерский» в техрегламентах не определен, значит, это просто «придуманное название». Ведомства ссылаются на одни и те же документы, но приходят к разным выводам.