Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
Набор правил работы помогает пищевым предприятиям избегать рисков, сокращать брак и следить за безопасностью продуктов. Руководителям компаний, технологам, сотрудникам отделов качества и охраны труда рассказали, как внедрять необходимые стандарты, избегать типичных ошибок и успешно проходить внешние аудиты.
«Так как регуляторика и нормативные требования регулярно меняются, очень часто происходят какие-то изменения, и сотрудникам компании довольно-таки сложно отслеживать оперативно все эти изменения. И плюс не все сотрудники предприятий имеют возможность регулярно проходить обучение», — подчеркнула Мария Зырянова, директор по развитию сервисной компании.
Как отметили организаторы, интерес к практическим аспектам пищевой безопасности оказался высоким. Семинар, который проводился в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», дал ответы на многие конкретные вопросы участников.