На болотах Ленобласти зацвела клюква — какой ожидается урожай и когда лучше запасаться витаминами

Цветки клюквы поникающие, по форме напоминают журавля, склонившего голову. Именно за это сходство в Англии ягоду называют cranberry — «журавлиная ягода». В России её тоже когда-то величали журавихой. Каждый цветок держится на кусте около 20 дней, после чего завязывается плод.

Глазков напомнил: клюкву в регионе стоит собирать с конца сентября и до первого снега, а лучший вкус она приобретает после заморозков — становится более ароматной и может храниться до весны.

Биолог посетовал, что ягоду нередко начинают рвать уже в конце лета, когда она ещё белобокая и недозревшая. А ведь только в спелой клюкве содержится много урсоловой кислоты — сильного природного антисептика. Именно благодаря ей ягода месяцами не портится в обычной воде без консервантов.

Клюквенный сок обладает антисептическим действием, а сама ягода богата витаминами и микроэлементами — настоящий иммуномодулятор, созданный природой.