Фото: сгенерировано нейросетью по запросу телеканала «Санкт–Петербург»
Проблемы нашли сразу у нескольких производителей — среди них «Молочные кружева», «Хуторок», «Старорусское молоко», «Молочная ферма» и другие.
В нескольких образцах творога выявили серьезные нарушения. В одних продуктах количество дрожжей превышало норму в 24–45 раз, в других — не дотягивал уровень белка.
В отдельных случаях показатели жира, наоборот, оказались сильно завышены. Эксперты отмечают: если белка меньше нормы, это может говорить о большом количестве влаги в продукте.
Проблемы нашли у производителей из разных регионов, в том числе из Петербурга. Также в части образцов обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
По итогам проверок компаниям вынесли предостережения и штрафы. Часть документов на продукцию аннулировали, а производителей обязали устранить нарушения.