Фото: unsplash.com
Основой новогоднего салата является соленая сельдь. Роспотребнадзор Санкт-Петербурга раскрыл телеканалу «Санкт-Петербург» секреты выбора самой вкусной и качественной рыбы.
Во-первых, она не должна иметь повреждений (царапин, частичное отсутствия кожи и прочего). Также брюшко рыбы должно быть чистым, без коричневых полос.
Проверить стоит и глаза: они должны быть не запавшими, а ясными.
Вместе с тем нужно обратить внимание на хвост — он не должен быть деформирован.