Фото: unsplash.com
Ученые создали ультразвуковую машину для ускорения до трех минут холодного заваривания молотых кофейных зерен. Обычно этот процесс занимает от 12 до 24 часов.
Устройство состоит из датчика с болтовым зажимом, который соединяется с заварочной корзиной через металлический рупор, превращая корзину для кофе в мощный ультразвуковой реактор.
В результате ультразвуковой обработки происходит извлечение масел, вкуса и аромата молотого кофе.
Дегустация полученного новаторским способом заваривания кофе показала, что вкусовой профиль такого напитка практически не отличается от традиционного холодного напитка или эспрессо.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что какие продукты нельзя есть в дни магнитных бурь