В Роспотребнадзоре рассказали, как безопасно сервировать новогодний стол

31 декабря  18:19 Общество

Фото: телеканал «Санкт-Петербург»

В Роспотребнадзоре посоветовали не держать скоропортящиеся продукты на столе более 2 часов.

По словам сотрудников организации, в сервировке праздничного стола тоже есть свои правила. Они помогают сделать застолье не только красивым и вкусным, но и безопасным. Об этом информирует издание «Петербургский дневник».

Главное правило – правило двух часов. Скоропортящиеся продукты нельзя держать на столе больше двух часов. Второе правило – правило маленьких порций. Для сервировки они должны быть небольшими. Это необходимо для того, чтобы ваши гости успели их съесть, пока еда не испортилась.

Третье правило «холодное – в холодном, горячее – в горячем». Это значит, что до момента подачи на стол приготовленную еду необходимо хранить в условиях, препятствующих размножению микробов. Соответственно, холодное – в холодильнике, горячее – на плите, либо – в духовке.

Также нельзя забывать еще об одном важнейшем правиле: не класть добавку в уже использованную посуду. Свежая еда обязательно должна «ложиться» в свежую посуду. Что касается тарелок со стола, то их сначала надо помыть и только потом использовать снова.

#новогодний стол #Роспотребнадзор