Ученые выяснили, почему после пары бокалов красного вина болит голова

Римский философ Цельс воспринимал красное вино как лекарство от многих недугов, включая усталость и кашель. Но несмотря на свою целебную силу, вино, по его словам, способно вызывать странную головную боль, пишет The Guardian.

Как отметил директор Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско Моррис Левин, ученые находятся на правильном пути к объяснению тысячелетней тайны. Исследователи уточняют, что головные боли от красного вина отличаются от обычного похмелья. Они могут возникнуть уже через 30 минут после того, как человек выпил бокал напитка.

Ученые сконцентрировались на изучении состава вина. В частности, особое внимание уделили флавоноидам. Кварцетин, входящий в группу флавоноидов, содержится почти исключительно в красном вине и перерабатывается в организме в разные вещества.

Именно это может быть ключом к разгадке тайны. При подавлении важнейшего фермента в кровотоке накапливается токсичный ацетальдегид, который вызывает головную боль и тошноту. Может возникнуть покраснение лица и потливость. У людей, особенно склонных к мигрени, красное вино может провоцировать головную боль.