Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
«У нас несколько критерий оценок у нас есть несколько критерий оценки. Это в первую очередь организация рабочего места. Второе – это правильная технология приготовления, включая в том числе и пищевую безопасность, и личную гигиену. Третье – это презентация. Четвертое – это вкус и пятым мы в этом году вывели отдельный критерий поскольку у нас петербургская кухня – это соблюдение традиций», – поделился, директор Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин.
И как стало известно сегодня, Петербург приобрел еще один официальный столичный статус. Организаторы кубка презентовали свидетельство на товарный знак «Санкт-Петербург – кулинарная столица России».