Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
Компания «Нева Милк» расширяется вкладывая миллиард рублей в купленный в августе завод в Курске. Модернизация позволит довести мощность завода до 700 тонн в месяц и на 15% снизить себестоимость.
Ставка делается на полутвердые сыры. И, что особенно приятно, сделанные именно из молока.
Михаил Мищенко,директор аналитического центра Dairynews: «Сырого молока не так уж и много. Есть определенные проблемы с его закупками, особенно в центральном регионе. Излишки сырья могут произойти из-за того, что на сегодняшний момент рынок сыра очень плотный и есть игроки, которые работают на грани себестоимости, в принципе готовы разориться или продаться кому-нибудь».
В России все популярнее частное сыроварение, но тон по-прежнему задают крупные производители — такие, как «Вимм-Билль-Данн», Hochland, «Доминант». Всего их около сотни, и в прошлом году они произвели 503 тысяч тонн сыра и 190 тысяч тонн сырного продукта.
Подписывайтесь на нас:
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»